,

Café «Supernova de Especias»

$395.00

Café de Especialidad «SUPERNOVA DE ESPECIAS».

Bolsa de 500 g.

De El Espinal, Naolinco, Veracruz.

Proceso MELOSO EXPERIMENTAL.

Tueste MEDIO.

Notas Frutales, Caramelo, Orégano, Canela y Miel.

Realmente diferente y con sabores sorprendentes, un proceso arriesgado pero con un resultado fenomenal.

¡No puedes dejar de probarlo! Cantidad disponible MUY LIMITADA.

SKU: N/D Categorías: ,

Café de Especialidad «SUPERNOVA DE ESPECIAS»

Bolsa de 500 g.

Variedad: Mundo Novo + Caturras.

Región: El Espinal, Naolinco, Veracruz.

Altura: 1,250 MSNM.

Productor: Antonio y Julio Jiménez

Finca: El Chalahuital.

Proceso: Fermento Mixto Aislado.

Perfil: Frutal, Caramelo, Orégano, Canela y Miel.

Tueste Medio

Cerezas recolectadas a mano en su punto exacto de maduración, flotadas y seleccionadas.
Posteriormente se despulparon parcialmente (proceso honey), y se sometieron a fermento mixto aislado por 350 hr, para finalmente secarlas en zarandas africanas (50% del tiempo al sol, 50% a la sombra).

Separadas por tamaño, forma y calidad a mano en verde, dejando solo los granos de calidad excepcional para su tueste.

Peso 0.5 kg
Molienda

EN GRANO, MOLIDO GRUESO, MOLIDO MEDIO, MOLIDO ESPRESSO, MOLIDO PERSONALIZADO

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Productos relacionados

Carrito de compra