Café de Especialidad «SOL AMARILLO».
Bolsa de 500 g.
Variedad: Garnica y Caturra.
Región: Huatusco, Veracruz.
Altura: 1,200 MSNM.
Productor: Lissbeth Palestino N.
Finca: El Huizache.
Proceso: Yellow Honey.
Perfil: Frutal, Fresas, Manzana Verde y Dulce de Caña.
Tueste Medio
Cerezas recolectadas a mano en su punto exacto de maduración, flotadas y seleccionadas.
Posteriormente se despulparon parcialmente (proceso honey), se fermentaron y secaron al sol.
Separado a mano por tamaño, forma y calidad (en verde y ya tostado), dejando solo los granos de calidad excepcional.
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