Café de Especialidad «MAREA GEISHA».
Bolsa de 500 g.
Variedad: Geisha.
Región: El Espinal, Naolinco, Veracruz..
Altura: 1,300 MSNM.
Productor: Rodolfo Jiménez L.
Finca: El Equimite.
Proceso: Lavado.
Perfil: Floral, Jazmín, Dátiles, Té Negro y Miel.
Tueste Medio
Cerezas recolectadas a mano en su punto exacto de maduración, flotadas y seleccionadas.
Posteriormente se despulparon y fermentaron, para finalmente secarlas hasta obtener la humedad óptima.
Separado a mano por tamaño, forma y calidad (en verde y ya tostado), dejando solo los granos de calidad excepcional.
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